Ce este falsificarea alimentelor?

Cuprins:

Ce este falsificarea alimentelor?
Ce este falsificarea alimentelor?

Video: Ce este falsificarea alimentelor?

Video: Ce este falsificarea alimentelor?
Video: Cu profesorul Mircea Oroian, despre performanță și falsificarea alimentelor 2024, Martie
Anonim

Adultarea este un termen legal care înseamnă că un produs alimentar nu îndeplinește standardele legale. O formă de falsificare este adăugarea unei alte substanțe la un produs alimentar pentru a crește cantitatea produsului alimentar sub formă brută sau preparată, ceea ce duce la pierderea calității reale a produsului alimentar.

Ce se înțelege prin mâncare alterată?

Alterarea alimentelor este acțiunea de a degrada în mod intenționat calitatea alimentelor oferite spre vânzare, fie prin amestecarea sau înlocuirea unor substanțe inferioare sau prin îndepărtarea unui ingredient valoros.

Care este motivul din spatele adulterării alimentelor?

Lipsa de cunoștințe despre consumul adecvat de alimente. Creșterea cantității de produse alimentare și vânzări. Creșterea cererii de alimente pentru o populație în creștere rapidă. Pentru a obține profit maxim din produsele alimentare prin mai puține investiții.

Care este alimentul cel mai adulterat?

Până în 2017, patru seturi de date au fost compilate și meta-analizate, cu rezultate care dezvăluie că cele mai frecvente incidente globale de fraudă alimentară pe categorii de produse alimentare au fost: (1) pește/fructe de mare, (2) produse lactate, (3) produse din carne, (4) băuturi alcoolice și (5) uleiuri/grăsimi, în timp ce alimentele cel mai frecvent alterate în SUA …

Care este un exemplu de falsificare a alimentelor?

În general, dacă un aliment conține o substanță otrăvitoare sau dăunătoare care îl poate dăuna sănătății, este considerat a fi adulterat. De exemplu, cidru de mere contaminat cu E. coli O157:H7 și brânza Brie contaminată cu Listeria monocytogenes sunt adulterate.

Recomandat: