Este necesar să cerne făina?

Cuprins:

Este necesar să cerne făina?
Este necesar să cerne făina?

Video: Este necesar să cerne făina?

Video: Este necesar să cerne făina?
Video: S08 Ep05 - Lucrul unui lider cu propriile tendințe defensive și constructive 2024, Martie
Anonim

De ce ar trebui să cerneți făina Dacă introduceți făina dvs. printr-o sită, veți sparge orice cocoloașe din făină, ceea ce înseamnă că puteți obține o măsurare mai precisă. Făina cernută este mult mai ușoară decât făina necernută și este mai ușor de amestecat cu alte ingrediente atunci când se prepară aluat și aluat.

Pot să nu cernem făina?

Cernerea aduce și aer în făină, făcând-o mai pufoasă și mai ușor de amestecat cu ingredientele umede. Daca nu ai sita sau sita, insa, nu te teme. Puteți cerne făina cu un tel. … Puteți folosi și o furculiță, dar un tel funcționează mult mai bine.

Trebuie să cerneți făina când coaceți?

Dacă ai cernut făină pentru prăjituri și ti se pare o corvoadă, avem o veste bună pentru tine: nu este un pas necesar… Scopul cernerii făinii printr-o sită sau o sită ajută la desfacerea aglomerărilor și la aerarea ingredientelor. În trecut, făina cernută permitea și rezultate de măsurare mai precise.

Cerneți făina înainte sau după măsurare?

Dacă o rețetă necesită „1 cană făină, cernută”, măsoară mai întâi făina și apoi cerne-o într-un castron. Dacă o rețetă necesită „1 cană de făină cernută”, cerne mai întâi făina și apoi măsoară. Ceea ce face cernerea este să aerisească făina (și alte ingrediente) pentru a le face ușoare.

De câte ori ar trebui să cerneți făina?

De câte ori ar trebui să cerneți făina? Chiar trebuie să vă cerneți făina de o dată sau de două ori. Dacă credeți că ar putea rămâne niște bulgări, mergeți mai departe și cerneți-o a doua oară. Cu toate acestea, după două ori, cernerea nu va mai face nicio diferență.

Recomandat: