Unde se face făina de caputo?

Cuprins:

Unde se face făina de caputo?
Unde se face făina de caputo?

Video: Unde se face făina de caputo?

Video: Unde se face făina de caputo?
Video: CAUT SCOICI care AU PERLE sau DIAMANTE în ele ! #scubaDiving 2024, Martie
Anonim

Făina

Caputo 00 provine din Napoli, Italia, casa pizza, unde Antico Molino Caputo măcina făină de aproape 100 de ani. De fapt, dacă ați avut vreodată plăcerea de a mânca pizza în Napoli, aceasta este făina de pizza din care sunt făcute acele plăcinte divine.

Cine face făina Caputo?

Făina

Caputo 00 este o făină de grâu măcinată în Italia, făcută de compania Antimo Caputo din Napoli. Caputo este un nume binecunoscut, atât la nivel local, cât și internațional, și sunt renumiti pentru făinurile lor de pizza de calitate.

Care este cea mai bună făină Caputo?

Cel mai important ingredient din aluatul de pizza este făina. Deci, pentru a face pizza napolitană perfectă, aveți nevoie de tipul potrivit de făină. Cea mai bună făină completă pentru napolitan este Caputo Pizzeria, care este o făină puternică italiană Tipo 00, făcută pentru o fermentație lungă și pentru a se descurca la coacere la temperaturi ridicate.

Ce are special făina Caputo?

Aceasta este făină cu gluten puternic, elastic, ideală pentru aluatul care necesită o fermentare lungă. Ușoară, cu o creștere perfectă, este grozavă pentru a face o crustă mai groasă de pizza de tip napolitan cu marginea mijlocie subțire și mai groasă. „00” al numelui se referă la cât de fin a fost măcinată făina de grâu și la textura generală.

Este mai bună făina Caputo?

Făina

Caputo 00 este ideală pentru aluatul de pizza din două motive: unul, este măcinată fin și doi, are un conținut mai mic de gluten decât majoritatea făinurilor. … Între timp, Caputo 00 este făcut dintr-o selecție dintre cele mai fine cereale pe care familia Caputo le poate găsi pentru a vă oferi aluatul suficient, dar nu prea mult, întins la 12,5% gluten.

Recomandat: